Como invitado a una comida, uno debe cuidar su apariencia y decidir si llevar pequeños obsequios o buen vino, según su relación con el anfitrión. Es importante asistir y ser puntual.
Asientos
A la llegada Uno debe presentarse primero, o dejar que el maestro de banquete haga la presentación si los demás no lo conocen, y luego tomar asiento de acuerdo con la disposición del maestro de banquete.
- El disposición de los asientos Es probablemente la parte más importante de la etiqueta gastronómica china.
Si el invitado de honor Si el miembro de mayor antigüedad no está sentado, no se permite que otras personas se sienten. Si no ha comido, los demás no deben empezar a comer. Al brindar, el primer brindis se realiza desde el asiento de honor y se continúa por orden de prominencia.
Comiendo
Almuerzo chino
Al comer en China, se espera que las personas se comporten de forma civilizada (según las costumbres chinas), respeten los modales en la mesa y practiquen buenos hábitos culinarios. Para evitar ofender a los comensales, se debe prestar atención a los siguientes puntos:
Deja que las personas mayores coman primero , o si escuchas a una persona mayor decir "vamos a comer", puedes empezar a comer. No debes adelantarte a las personas mayores.
Deberías recoger tu cuenco Con el pulgar sobre la boca del tazón, el índice, el corazón y el anular sujetando el fondo, y la palma vacía. Si no se levanta el tazón, se inclina sobre la mesa y se come de frente, se considerará una falta de educación en la mesa. Además, esto puede comprimir el estómago y dificultar la digestión.
Modales en la mesa chinos
La mayoría de los modales en la mesa en China son similares a los de Occidente. No te dejes engañar por lo que puedas ver en un restaurante local en la calle. ¡Los modales chinos no consisten en sorber la comida lo más rápido posible y gritar a todo pulmón!
Considere a los demás
Primero toma la comida de los platos que tienes delante.
Al servirte los platos, debes tomar primero la comida de los platos que tienes delante, en lugar de los que están en el centro de la mesa o delante de los demás. Es de mala educación usar los palillos para hurgar en la comida y "buscar tesoros" sin apartar la vista de los platos.
Al encontrar tu plato favorito , no debes devorarlo rápidamente ni ponerte el plato delante y comer como un caballo. Debes tener en cuenta a los demás comensales. Si no queda mucho en el plato y quieres terminarlo, consulta con los demás. Si dicen que no quieren más, puedes continuar comiendo.
Concéntrese en la comida y en sus compañeros. Mirar televisión, usar el teléfono o realizar alguna otra actividad mientras se come se considera un mal hábito.
Deberías intentarlo Rellena tu cuenco Con arroz, toma la iniciativa de llenar los cuencos de los ancianos con arroz y comida de los platos. Si los ancianos llenan tu cuenco o añaden comida, debes expresar tu agradecimiento.
Gesto de "Gracias"
Té chino
Té Generalmente se sirve en cuanto te sientas en un restaurante. Un camarero te sirve el té mientras lees el menú y decides qué pedir. La tetera se deja sobre la mesa después de que todos los comensales hayan llenado sus tazas de té. Los comensales se sirven solos.
Cuando alguien sirve té En tu taza, puedes golpear la mesa con los dos dedos índices dos o tres veces, agradeciendo al vertedor por el servicio y por la cantidad de té. El vertedor dejará de servir al ver el gesto.
Elegancia
No es de buena educación tomar demasiada comida a la vez. Debes comportarte con elegancia. Al tomar la comida, no empujes ni empujes a tu vecino. No dejes que la comida salpique ni que la sopa o la salsa gotee sobre la mesa.
Al comer , debes cerrar la boca para masticar bien los alimentos antes de tragarlos, lo cual no solo es un requisito de etiqueta, sino que también mejora la digestión. Bajo ninguna circunstancia abras la boca demasiado, la llenes con trozos grandes y comas con avidez. No te metas demasiada comida a la vez para evitar dar la impresión de glotonería. Tampoco estires el cuello, abras la boca demasiado y saques la lengua para atrapar la comida que te llevas a la boca.
Coloque los huesos u otras partes no comestibles de la comida en un plato aparte.Al retirar los huesos u otras partes no comestibles de la comida de tu boca, usa palillos o una mano para tomarlas y colocarlas en un plato lateral (o en la mesa) frente a ti, en lugar de escupirlas directamente sobre la mesa o el suelo.
Si tiene comida cerca de la boca , use un pañuelo de papel o una servilleta para limpiarla, en lugar de lamerla con la lengua. Al masticar, no haga ruido.
Es mejor no hablar con la boca llena. Ríete con moderación para no vomitar la comida o que se te vaya por la tráquea y te ahogues. Si necesitas hablar, habla poco y en voz baja.
Si quiere toser o estornudar , cúbrase la boca con la mano o un pañuelo y aléjese. Si al masticar siente algo desagradable en la boca o flema en la garganta, levántese de la mesa para escupirlo.
Reglas y convenciones relativas a los palillos chinos:
No introduzca los palillos verticalmente en la comida. Cuando no se usan, sobre todo no se usan con arroz, ya que esto les recuerda a los chinos los funerales. En los funerales, se introducen varillas de incienso en una olla junto al arroz que se coloca en el altar de los antepasados.
No agites tus palillos estar demasiado tiempo en el aire o jugar con ellos.
No pinche ni ensarte los alimentos con tus palillos.
Recoger la comida haciendo ejercicio suficiente presión interna En los palillos para sujetar la comida con seguridad y llevarla con suavidad a la boca o al tazón. Se considera de mala educación dejar caer la comida, así que asegúrese de sujetarla firmemente antes de llevarla. Mantener el tazón cerca del plato al servirse o cerca de la boca al comer ayuda.
Separar un trozo de comida En dos piezas, ejerce presión controlada sobre los palillos mientras los separas. Esto requiere mucha práctica.
Algunos consideran antihigiénico utilizar los palillos que han estado cerca (o dentro) de la boca para coger comida de los platos centrales. Se pueden proporcionar cucharas para servir o palillos , y en este caso deberá recordar alternar entre el uso de los palillos para servir para mover la comida a su plato y sus palillos personales para transferir la comida a su boca.
Cuchillos En China, se consideran tradicionalmente violentos y rompedores de la armonía, por lo que no se sirven en la mesa. Algunos restaurantes chinos tienen tenedores y todos tienen cucharas. Si no está acostumbrado a usar palillos, puede pedirle al personal del restaurante que le proporcione uno.
